Üdvözöllek a blogomon!



Keresés ebben a blogban

Közreműködők

2014. június 10., kedd

MÁKOS TURBÁNOK


Ezt a frappáns, dekoratív formázást először trollanyunál láttam, Erzsó fahéjas, vaníliás, kardamomos vajjal töltötte meg, majd Gabicseknél is, aki mogyorókrémmel. Bármilyen kalács tésztából megformázható és tulajdonképpen bármivel tölthető!
Nagyon egyszerű és élvezet készíteni (hát még enni)! :) Kezdő háziasszonyoknak is ajánlom- biztos siker!
Ez dupla adag, lehet fele mennyiségből is készíteni, de nem érdemes, mert nagyon finom :)


Hozzávalók a tésztához: 16 darabhoz

600 g liszt
100 g puha vaj
3 dl langyos tej
2 evőkanál cukor
1-2 csomag vaníliás cukor
2 tojássárgája
30 g friss élesztő

Töltelék:

a mák alá összesen 100 g puha vaj 
mák
ízlés szerint (kevés) cukor
1 citrom reszelt héja
Kevés tejben átfőztem, lehűtöttem.

A tetejére:

- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál tej
- csipet cukor

Cukros, langyos tejben felfuttattam az élesztőt. A hozzávalókból bedagasztottam a tésztát, letakarva duplájára kelesztettem. 

A megkelt masszát 12 egyenlő részre osztottam, egyenként vékony ovális formára nyújtottam, lekentem vajjal, a mákos keverékkel, a széleinél 1-2 mm-t kihagytam, és átlósan, ferdén bevagdaltam pizzavágó koronggal, lehet késsel is. Rúddá feltekertem és a szélétől csigavonalban beforgattam, ahogyan a fotókon látható. Készen is van a formázás, nem bonyolult!

A fotók este készültek, nem megfelelő fényviszonyok között, de megosztom, hogy könnyebbé és érthetővé tegyem az elkészítését.






Sütőpapírra helyezve még negyed órát kelesztettem és 180C fokra előmelegített légkeveréses sütőben 10-12 perc alatt készre sütöttem a csinos kis turbánokat.



Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim

vicuska13.blogspot.hu

20 megjegyzés:

Gabriella konyhája írta...

De szép! Nagyon tetszik a mákos töltelékes verzió is. Örülök, hogy Te is megsütötted és ízlik, tetszik Neked is. :)

Vicuska írta...

Köszönöm Gabriellea, külön köszönöm a fázis fotóidat, így könnyedén alkottam meg a saját turbánjaimat :)

Tiffanylda írta...

Ó, de gyönyörű!:) Jövő héten az összes unoka az enyém, megcsinálom!;) Szerinted kókuszolajjal és szódabikarbónával szentségtörés lenne? Lehet, hogy nem sikerülne...:( Ki kéne próbálni!

Vicuska írta...

Ildikóm, kókuszolajjal biztosan különösen finom lesz, a sütőporral kapcsolatban nem tudom, a hozzávalók aránya mennyire optimálos. A tapasztalatodra bízom a döntést! Tartalmas és boldog hetet az unokákkal!!!!

Éva írta...

Nagyon jól néz ki guszta! Jó hogy fázis fotókat tettél fel, valahogy emellett a süti mellett elsiklottam még nem láttam sehol. Fotókkal könnyebb megérteni az elkészítést!

Vicuska írta...

Mindig szívesen, pedig néha nehézségekbe ütközik menet közben a fotózás :)

Okki írta...

Nagyon csinoskák lettek a turbánok! :)

Vicuska írta...

Csinik, nekem is teszett az eredmény :)

Czakó Mariann írta...

Vicuska, ez nagyon különleges ! Csoda szépek lettek, és biztos nagyon finomak is ... :)

Vicuska írta...

Ìgy igaz, köszönöm Mariann :)

Gerdi írta...

De szépek, újabb játéklehetőség a kelt tésztával:-) Naná, hogy kipróbálom!

Vicuska írta...

Örömmel tölt el, hogy Neked is tetszik Gerdi! Jó dolog jatszani a kelt tésztával :)

teller-cake írta...

Csatlakozom az ámulók - és nyálcsorgatók :-D - táborához és mentem is! :)

Vicuska írta...

:D Köszi Zsuzsa!

Verus írta...

Nagyon szépek lettek :)

Vicuska írta...

Köszi Verus, kéne megint sütni turbánokat :)

Vanilin írta...

Gyönyörű! Biztos, hogy finom is! Mákos! :)

Vicuska írta...

Mákos :) , kandikáló mákos!

marisz57 írta...

Nem értem rá a nyáron, így most olvasom vissza a blogokat.
Ezek a mákos turbánok fantasztikusak!

Vicuska írta...

Akkor van mit bepótolni, finom ételek, sütemények készültek minden blogos ismerős konyhájában :D Köszönöm, fantasztikus finomak!