HÚSLEVESBEN FŐTT MÁJAS TÖLTELÉK DARÁVAL

Egy nagyon-nagyon finom, húslevesben főtt, májas tölteléket szeretnék megosztani kedves olvasóimmal, amely szikkadt kenyér helyett darából készül. Mindkét változatot szeretem, de az utóbbi időben a grízeset szoktam a levesbe főzni.

4 egész tojás

4 evőkanál dara (gríz) (ahány tojás, annyi evőkanál dara)

1 fej vöröshagyma apróra vágva

petrezselyemzöld, bőven (egy csokorral)

1-2 késsel elkapart csirkemáj

só

bors, nem kell sajnálni

A tojást villával kicsit felhabosítjuk. Ahány tojást használunk, annyi evőkanál grízt teszünk hozzá, no meg a többi hozzávalót.  A keverék ne legyen kemény. Hagyjuk kicsit állni, hogy megszívja magát a dara a fűszeres tojással. Nylon zacskóba kanalazzuk, úgy csomagoljuk (mert híg a massza), hogy a felső szélét alátűrjük, a forró, enyhe tűzön fövő húslevesbe helyezzük a zöldségekre. A kenyeres változatot folpack darabba tekerem, az nem annyira híg, mint a darás. Megfordítjuk egyszer, s miután összeállt, óvatosan kitekerjük a nylon zacskóból és tovább főzzük, amíg elkészül a húsleves. Általában 4 tojásból készítem, de ez tetszés szerint variálható. Egyszerű és nagyon finom!!!!

Az ismertebb TÖLTELÉK recept HÚSLEVESBE, kenyérrel

4 egész tojás villával felverve

szikkadt kenyér

1 fej vöröshagyma apróra vágva

1 csokor petrezselyemzöld

1-2 késsel elkapart csirkemáj

só

bors, bővebben
lehet annyi kanál olaj, ahány tojást használunk

Az áztatott, kifacsart kenyérhez adom az apróra vágott,  nyers vagy megdinsztelt hagymát, hozzáadom az apróra vágott petrezselyem zöldjét, a kissé felvert tojásokat, sózom, borsozom, jól összekeverem- folpackba tekerem, belehelyezem a fövő húslevesbe. 30 perc alatt elkészül.

A kifőtt húslevesből kiemelem egy tálra a tölteléket, körbe rakom a levesben főtt zöldségekkel, főtt hússal, vagy külön kínálom a leves mellé, szeletelve. Imádom :)

Vízben kifőzve sosem lesz olyan zamatosan finom, mint a húslevesben főtt!!! :)

Facebookon is követhetőek  a receptjeim!


vicuska13.blogspot.hu