Üdvözöllek a blogomon!



Keresés ebben a blogban

Közreműködők

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: galuska. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: galuska. Összes bejegyzés megjelenítése

2011. február 4., péntek

A PARADICSOMLEVES


A családom csak úgy szereti enni, ahogyan én készítem :)

Olajat hevítek, 2-3 ek liszttel barna rántást készítek. Mehet bele egy kis darált pirospaprika, felöntöm vízzel. Beledobok egy egész hagymát héjastól, de a bajszát lekanyarítom. Hozzáöntöm a házi paradicsomlevet, 7 dl-t. Ha paradicsomlét főzök be télére, mindig belefőzök íznek 1-2 egész paprikát, ez nagyon jó zamatot ad neki! Kiegészítem a folyadékmennyiséget úgy, hogy 2 l levesem legyen. Ízesítem egy kis delikáttal, sózom és cukrozom, 2 l-nyi leveshez mondjuk 4 ek-al teszek.
10 percnyi főzés után, ami elveszi a liszt ízét, beleszaggatom a galuskát.

Galuska készítése:

egy tálkába felütök 2 tojást + delikát, sok petrezselyemzöld és annyi liszttel keverem fel, hogy ne legyen lágy a massza. Nem kell túlkeverni. Villával vagy kanállal galuskákat szaggatok az enyhén rotyogó levesbe és még 5-10 percig főzöm. Készen is van, lehet tálalni. Lehet rizst főzni külön a leveshez, mi galuskával fogyasztjuk.

Nyáron zellerzöld is kerül bele.
Nagyon egyszerű, gyorsan kész van és finom!

Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim

vicuska13.blogspot.hu