A forma mérete: 11x28 cm tégla alakú üvegforma, amely lefelé enyhén szűkül.
2 tojás
200 g cukor
250-300 g 30%-os tejszín
350 g liszt
1 kávéskanál szóda
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 kávéskanál fahéj
2 kávéskanál őrölt gyömbér
1 marék dió, darabolt
2 evőkanál cukrozott narancshéj, házilag készítve
Minden Karácsonyra készítem több adagban hosszú évek óta ezt a szuper gyömbéres kalácsot. Ne megy bele se zsír, sem margarin. Könnyű elkészíteni, nagyon aromás, nem túl édes állagú sütemény.
Minden hozzávalót előkészítünk, a kekszformát kikenjük margarinnal és bekapcsoljuk a sütőt, beállítjuk kb. 175°С-ra.
A tojást a cukorral mixerrel enyhén felverjük, hozzáadjuk a lisztet a szódával, a fűszereket (lehet 2 evőkanál mézes fűszerkeveréket) beleöntjük a tejszínt. Fanatizmus nélkül összekeverjük. Légies, könnyed, sima és sűrű masszát kell kapnunk. Ennyi az egész!!!
Másfél literes formában középső rácson 40 percet sütjük.
Kihűtve, vékony szeletekre vágva kínáljuk. Könnyen kiszárad, ezért fóliába csomagolva tároljuk. Egy –két hétig eláll, ha hamarabb szeretnénk túl lenni a sütésén.
Süthető kirándulásra, vagy útravalóként. Ja és nem kevésbé fontos, hogy muffinformban sütve különböző kiegészítőkkel is megsüthető- 12 darab jön ki belőle. Ismerősöm muffinformában sütötte keksznek, azt monta a kedvencük lett!
Facebookon is követhetőek a receptjeim :)
vicuska13.blogspot.hu