Finom fonat- egyszerű hozzávalókból- virsli leveles tésztában. Sok blogger elkészítette, kipróbálta.
Egy nagyszerű választás szilveszterre vagy egy hétköznapi
vacsorára. Adrienn lányom készítette :)
1 csomag leveles tészta
6 roppanós virsli
10 dk mogyoróhagyma, karikára vágva megsütjük és leitatjuk
200 g trappista sajt (kemény sajt)
1 nagy kovászos uborka vagy csemege (jelen esetben csemege uborkával készült)
2 evőkanál mustár
olaj a hagyma
sütéséhez
A tetejére:
1 tojás sárgája
1 evőkanál szezámmag
egy csipet fekete só
A kiolvadt, kiterített leveles tésztát gondolatban 3 részre
osztjuk. Ha egyben van a leveles tészta, kiolvadás után 2-3 mm vastagságú
téglalapra nyújtjuk. Hosszában a középsőre helyezzük a hozzávalókat, a két
szélső részt párhuzamosan, srégen csíkokra bevágjuk késsel vagy pizzavágó
rolóval, ezzel fogjuk majd betakarni a tölteléket, úgy, mint a kígyórétesnél
szokták.
Közepére helyezzük a sajtszeletek felét, rá a virslit,
hosszában. Ráhelyezzük a karikára vágott uborkát (nagyon jó ízt ad neki), rányomjuk a flakonból a mustárt
cikk-cakk vonalban és rászórjuk a sült, papírtörlővel leitatott hagymát.
Kétoldalról a tészta csíkokkal keresztbe, felváltva, először
jobbról és aztán balról- a töltelékre fektetjük. A tészta végét összecsípjük,
vagy a rétes alá behajtogatjuk.
Tepsibe helyezzük, sütőpapírra és lekenjük a tetejét felvert
tojássárgájával. Megszórjuk a sóval és szezámmaggal. Előmelegített sütőben 180C
fokon 20-25 perc alatt szépre sütjük :)
Pár perc múlva szeleteljük.
Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim
vicuska13.blogspot.hu