Üdvözöllek a blogomon!



Keresés ebben a blogban

Közreműködők

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: savanyú káposzta leves. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: savanyú káposzta leves. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. január 6., kedd

GAZDAG KORHELYLEVES


Nagyon finom korhelyleves- füstölt hússal, szárított gombával!!! (wikiszótár szerint definiálva- savanyú káposzta leves kolbásszal megfőve).
Burizzsal (gerslivel) készítve még tartalmasabb, laktatóbb.


½ l savanyú káposzta
füstölt hús, csülökkel párolva a szilveszteri vacsorához (recept később)
egy szál füstölt kolbász (anyukámtól)
1 nagyobb sárgarépa
1 fej hagyma
szárított tinóru gomba, egy nagyobb marékkal
őrölt kömény
csombor, nekem nem volt
lehet egy-két cikk fokhagymát
fűszerpaprika, ha nem paprikás házi kolbászt használunk fel

tálaláshoz tejföl ½ citrom levével
és barna kenyér

A gombát beáztattam egy órára. A savanyú káposztát kicsit átmostam, rövidebb szálakra vágtam. Az apróra vágott hagymát hidegen sajtolt napraforgóolajban megpároltam, rádobtam a káposztát, köményt, némi sót. Hozzákevertem az illatos erdei gombát, a szép barna levével együtt. Felöntöttem kívánt mennyiségű vízzel. Felfőztem. A füstölt hús most kerülne bele, de az enyém már készre volt főzve, ezért a legvégén adtam csak hozzá a leveshez. A félkarikára vágott sárgarépát és a karikázott füstölt kolbászt. Kis lángon főztem. Elkészítettem a végén a rántást a lereszelt fokhagymával, liszttel. Pár perc főzés után tálaltam.
Isteni finom lett és jólesett a sok ünnepi étel után!!! 


Recept innen.

Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim

vicuska13.blogspot.hu