Vendégposzt a lányomtól, saját recept, saját kreáció, 2011 Húsvétjára készült :)
Piskóta:
• 6 tojás
• 30 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 1 sütőpor
• 12 evőkanál forró víz
A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, melyhez apránként adagoljuk a 12 evőkanál forró vizet. Ehhez hozzáadjuk a lisztet és sütőport.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan belekeverjük a fent említett masszába. 175 C°-on 30-35 percig sütjük.
Krém:
• 5 dl narancslé
• 2dl tej
• 2 csomag vanília puding
• 20 dkg cukor
• 2 tojás
• 20 dkg RAMA margarin (vagy vaj)
• 1 narancs reszelt héj
• 1 citrom reszelt héja
A vanília pudingot kevés tejjel, cukorral és a tojással simára keverjük. A maradék tejet és narancslevet közben odatesszük melegíteni és megfőzzük benne a pudingot, melyhez hozzáadjuk a reszelt narancs és citromhéjat.
A margarint habosra keverjük, majd a kihűlt pudinghoz adagoljuk.
Díszítés:
• 0,5 l tejszín
• 2 csomag vaniliás cukor
• cukor - egyéni ízlés szerinti mennyiségben
• 5 dkg étcsoki forgács
• 5 dkg tejcsoki forgács
Elkészítés:
A piskótából kivágjuk a nyuszi-fej-formát késsel. A pofi megformálásából leesett két rész alkotja a nyuszi füleit.
A piskótát 3 lapra vágjuk (a füleket csak ketté szeljük). Belocsoljuk a piskótát cukrozott narancslével, majd krémet teszünk rá. Ezt rétegezve betöltjük a tortát.
A tejszínhabot kemény habbá verjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és az ízlés szerinti cukor mennyiséget.
A betöltött tortát ezzel a tejszínhabbal vonjuk körbe és a csoki forgácsokkal szórjuk/rajzoljuk ki a nyuszi pofiját. Ízlés szerint egyéb kiegészítőkkel is díszíthető még.
Itt található egy régebbi Nyuszi torta recept :)
vicuska13.blogspot.hu
