Üdvözöllek a blogomon!



Keresés ebben a blogban

Közreműködők

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: zabpehely. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: zabpehely. Összes bejegyzés megjelenítése

2012. április 26., csütörtök

ZABPELYHES CSOKIS SÜTI SÜTÉS NÉLKÜL





 
Omlós, finom, gyorsan készülő egészséges rágcsálnivaló, nagyon egyszerű elkészíteni! Klasszikus amerikai recept, csokiimádóknak kötelező! Bónuszként leírom a süthető három az egyben zabpelyhes keksz receptjét is.

200 g cukor
50 ml tej
50 g kakaó (holland, mert az sötét barna színű és finom)
50 g vaj

50 ml mogyoró vaj (vagy Nutella)
1 teáskanál vaníliás cukor

200 g zabpehely, nagy méretű


Először előkészítünk egy sütőpapír darabot, amit az asztalra, nagyobb tálcára vagy tepsibe terítünk.
Összekeverjük és egy vastag falú mélyebb lábasban vagy mély serpenyőben odatesszük a tűzhelyre az első 4 komponenst melegedni- cukor, tej, kakaó, vaj.
Ha amerikai módon mérőpoharat használunk, az megkönnyíti az előkészületeket, sokkal könnyebb dolgunk van- 2 csésze cukor, kakaó, tej, vaj ½ csésze. Mindegy a mértéke.
Közepes lángon felfőzzük, állandóan kavargatva. Ahogy felforrt, ez gyorsan bekövetkezik, tehát buborékokat látunk megjelenni a felületén, akkor pontosan 2 és fél percig kavargatjuk. Hozzáadjuk a második szakasz hozzávalóit- mogyoróvaj vagy Nutella (1/2 csésze) és vanília. Leemeljük a tűzről az edényt és gyors mozdulatokkal összekeverjük a 4. szakaszban a zabpelyhet (3 csészével). Darabosat érdemes használni.
Kanállal kekszeket formázunk a sütőpapíron és bármivel díszíthetjük, amink van. Hagyjuk kihűlni, azalatt kinyalogatjuk az edényt :) Ahogy hűl, keményebb lesz!
A süteményünk készen van!

Mogyoróvaj (ledarálunk sós mogyorót robotgépben+ pici vaj vagy olaj, hogy krémesebb legyen, mehet hozzá egy kanálka méz) helyett nyugodtan használhatunk Nutellát vagy egy marék darált diót, itt elsősorban az íz a lényeg.


Ha mindenképpen be akarjuk kapcsolni a sütőt, akkor használjuk a következő zabpelyhes receptet:
Három az egyben vagyis Zabpelyhes keksz háromféle tartalommal


150 g zabpehely
200 g liszt
100 g cukor
120 ml méz (1/2 pohár)
150 g tejföl
1 tojás
100 g vaj
½ teáskanál szódabikarbóna
1 tábla csokoládé
100 g dió (elhagyható)
100 g mazsola

A lisztet a szódával átszitáljuk. A vajat a cukorral nagyon habosra, fehéredésig keverjük. Hozzáadunk egy tojást, majd a tejfölt, a mézet és a zabpelyhet, mindegyik komponens után jól átkeverjük. Apránként a lisztet, nem sűrű állagú tésztát kell kapnunk, ami ragad a kézhez, ezért nem manuálisan elegyítjük.
A sütőt előmelegítjük 200 C fokra, a tepsire sütőpapírt terítünk.
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, az elsőbe keverjük a reszelt csokit, a 2.-ba a darabos diót, a 3.-ba a mazsolát (esetleg kis fahéjat).
Kanállal kirakjuk a keksznek valót a tepsire 3-5 cm távolságra egymástól, hogy ne ragadjanak egymáshoz. 10-15 percet sütjük 200 C fokon, sütőnktől függően.
Melegen, hidegen nagyon finom 3 féle zabpelyhes kekszet kaptunk! :)

Első recept az orosz foodclub oldaláról, Ljubov Shukacheva receptje.
A második lil-8888-tól a koolinarról.

Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim

vicuska13.blogspot.hu

2011. november 1., kedd

A TÖKÉLETES ALMÁS-ROPOGÓS MORZSÁS KEKSZ


15-30 perc alatt készül + a sütési idő.

Ausztrália legjobb receptjei blogról egy hétköznapi (mert nem lehet megunni) kedvenc!

1 és ½ csésze liszt (200 g)
1 tk sütőpor
1/2 csésze kristálycukor (130 g)
100 g vaj
1 db enyhén felvert tojás
1/3 csésze tej (kb. 80 g)
1 teáskanál vaníliás cukor

TÖLTELÉK:
500 g alma kb. 4 db (lehet sárgabarack, őszibarack és körte, akár vegyesen)

MORZSA:
50 g margarin
2 evőkanál barnacukor (legközelebb 3/4 csésze)
50 g zabpehely (legközelebb 1/4 csésze)
(fahéj opcionálisan)

Nagyon gyors és nagyon finom desszert!

A lisztet a sütőporral összeszitáltam. A tojást egy kis tálban villával enyhén felvertem.
A meghámozott almát kockákra vágtam, eredetileg puhára kell főztni, leszűrni, hűlni hagyni. Én leegyszerűsítettem az alma puhítás eljárását- mikróba raktam lefedve az almával tele mélytányért és 2x rákapcsoltam kb 5-6 percre összesen. Hagytam kihűlni, csak két teáskanálnyi almalé gyűlt össze az edény aljában, azt kiszűrcsöltem :)

A morzsakeverékhez megolvasztottam a vajat egy edényben, hozzáadtam a zabpelyhet és a barnacukrot, majd kevergetve 3-5 percig átmelegítettem, míg felolvadt a vaj. Sorsára hagytam, had hűljön. Legközelebb nagyobb adagot készítek, mert olyan finom a sütin!!! A zabpelyhet helyettesíthetjük liszttel vagy házi kenyérmorzsával.

Egy 11X28 cm tégla alakú üvegformát, amely lefelé enyhén szűkül, kikentem vékonyan margarinnal, beterítettem sütőpapírral oly módon, hogy a két hosszanti oldalon jóval túllógjon. Ennek segítségével fogom kiemelni a kisült süteményt a formából. Újra kikentem a zsiradékkal.

Egy mélyebb tálban mixerrel könnyed-habosra kevertem a cukrot a margarinnal, fokozatosan adtam hozzá a felvert tojást (3X-ra) és szintúgy a lisztet a tejjel, felváltva. Hozzáadtam a vaníliás cukrot.
A masszát belelapátoltam a sütőformába, elegyengettem és az oldalait kicsit felhúztam. Ráterítettem az almát és rászórtam a zabpelyhes morzsát :)

180° C fokon sütöttem 45 percen át, tűpróbáig. Hagytam negyed órát pihenni és a sütőpapír segítségével kiemeltem a kekszet és hagytam teljesen kihűlni. Na jó, ez nem teljesen fedi a valóságot, mert még langyosan megkóstoltam azt a pici nagy szeletet...


Facebookon is követhetőek a receptjeim :)

vicuska13.blogspot.hu