Úgy hozták a körülmények, hogy jelenleg nem működik a sütőm. Van egy olyan torta receptem, amihez serpenyőben kell kisütni a tortalapokat. Gyorsabban is sül, mintha a sütőben készülne, 1-1 perc se kell a lapok oldalankénti kisütéséhez! Esti órákban álltam hozzá, viszonylag hamar elkészült.
Nagy sikert aratott ez a rusztikus torta, mindenkinek nagyon ízlett.
Hozzávalók a tortához:
3 csésze liszt
1 konzervdoboz sűrített tej
1 tojás
1 tk. szóda
1 teáskanál ecet (a szódát ecettel kioltjuk)
Hozzávalók a krémhez:
750 gr tej (750ml)
200 gr vaj
1,5 csésze kristálycukor
2 tojás
3 ek. liszt
1 csomag vaníliás cukor
A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk, 8 részre osztjuk.
Mindegyik tésztadarabot enyhén alálisztezve körformára kinyújtunk, akkorára, amekkora serpenyőben fog sülni.
Folpack lapokat tehetünk a nyújtott lapok közé, ne ragadjon össze. Kis lángon a száraz serpenyőben mindkét oldalon majdnem 1 percig „sütjük”.
Miután végeztünk, mindegyik darabra ráhelyezünk egy fedőt vagy megfelelő méretű tányért és késsel körbe vágjuk a süteményeket. A levágott részt összetörjük és a torta megszórására hagyjuk.
A krémhez a vaj kivételével az összes hozzávalót
összekeverjük és közepes lángon feltesszük főni. Folyamatos kevergetés mellett
addig készítjük a krémet, amíg besűrűsödik. Ezután vegyük le a tűzről, és adjuk
hozzá a vajat a forró krémhez. Alaposan keverjük össze, amíg az vaj fel nem
oldódik. A meleg krémmel kenjük meg a lapokat, és szórjuk meg a tetejét a morzsával (lehet megpörkölt darabos dióval).
A krémből kb egy leveses merőkanálnyi jut minden sütilapra.
A tortát szobahőmérsékleten legalább 1 órát állni hagyjuk, majd hűtőbe tesszük. Másnap könnyen szeletelhető.
Egyszerű, mutatós, gyors torta!
