Omlós, finom, gyorsan készülő egészséges rágcsálnivaló,
nagyon egyszerű elkészíteni! Klasszikus amerikai recept, csokiimádóknak kötelező! Bónuszként leírom a süthető három az egyben zabpelyhes keksz receptjét is.
200 g cukor
50 ml tej
50 g kakaó (holland, mert az sötét barna színű és finom)
50 g vaj
50 ml mogyoró vaj (vagy Nutella)
1 teáskanál vaníliás cukor
200 g zabpehely, nagy méretű
Először előkészítünk egy sütőpapír darabot, amit az asztalra,
nagyobb tálcára vagy tepsibe terítünk.
Összekeverjük és egy vastag falú mélyebb lábasban vagy mély serpenyőben
odatesszük a tűzhelyre az első 4 komponenst melegedni- cukor, tej, kakaó, vaj.
Ha amerikai módon mérőpoharat használunk, az megkönnyíti az
előkészületeket, sokkal könnyebb dolgunk van- 2 csésze cukor, kakaó, tej, vaj ½
csésze. Mindegy a mértéke.
Közepes lángon felfőzzük, állandóan kavargatva. Ahogy
felforrt, ez gyorsan bekövetkezik, tehát buborékokat látunk megjelenni a
felületén, akkor pontosan 2 és fél percig kavargatjuk. Hozzáadjuk a második
szakasz hozzávalóit- mogyoróvaj vagy Nutella (1/2 csésze) és vanília. Leemeljük
a tűzről az edényt és gyors mozdulatokkal összekeverjük a 4. szakaszban a
zabpelyhet (3 csészével). Darabosat érdemes használni.
Kanállal kekszeket formázunk a sütőpapíron és bármivel díszíthetjük,
amink van. Hagyjuk kihűlni, azalatt kinyalogatjuk az edényt :) Ahogy hűl,
keményebb lesz!
A süteményünk készen van!
Mogyoróvaj (ledarálunk sós mogyorót robotgépben+ pici vaj
vagy olaj, hogy krémesebb legyen, mehet hozzá egy kanálka méz) helyett
nyugodtan használhatunk Nutellát vagy egy marék darált diót, itt elsősorban az
íz a lényeg.
Ha mindenképpen be akarjuk kapcsolni a sütőt, akkor
használjuk a következő zabpelyhes receptet:
Három az egyben vagyis Zabpelyhes keksz háromféle tartalommal
150 g zabpehely
200 g liszt
100 g cukor
120 ml méz (1/2 pohár)
150 g tejföl
1 tojás
100 g vaj
½ teáskanál szódabikarbóna
1 tábla csokoládé
100 g dió (elhagyható)
100 g mazsola
A lisztet a szódával átszitáljuk. A vajat a cukorral nagyon
habosra, fehéredésig keverjük. Hozzáadunk egy tojást, majd a tejfölt, a mézet
és a zabpelyhet, mindegyik komponens után jól átkeverjük. Apránként a lisztet,
nem sűrű állagú tésztát kell kapnunk, ami ragad a kézhez, ezért nem manuálisan
elegyítjük.
A sütőt előmelegítjük 200 C fokra, a tepsire sütőpapírt
terítünk.
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, az elsőbe keverjük a
reszelt csokit, a 2.-ba a darabos diót, a 3.-ba a mazsolát (esetleg kis fahéjat).
Kanállal kirakjuk a keksznek valót a tepsire 3-5 cm
távolságra egymástól, hogy ne ragadjanak egymáshoz. 10-15 percet sütjük 200 C
fokon, sütőnktől függően.
Melegen, hidegen nagyon finom 3 féle zabpelyhes kekszet
kaptunk! :)
Első recept az orosz foodclub oldaláról, Ljubov Shukacheva
receptje.
A második lil-8888-tól a koolinarról.
Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim
Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim