Ez a barátunk által kreált étel nem igényel nagy előkészületeket és munkát, mégis jó étvággyal fogyasztható! Kellemes látvány, finom bazsalikom illat lengi körül, amit valamikor régen királyi fűnek neveztek és ami különlegessé teszi ezt a fogást, és mindez ízben- jó baráti viszonyban van a paradicsommal!
2 főre:
1 csirkemell
2 darab tojás
liszt
prézli
só
fekete bors
olíva olaj
Szósz:
2-3 fej hagyma
fokhagyma
1 doboz koktél paradicsom
2 friss bazsalikom levél
só
bors
1 zacskó apró mozzarella
trappista (kemény) sajt vagy parmezán vagy gouda
Saláta:
2-3 sárgarépa
1 paprika
KÖRET:
zacskós rizs
Két részre szeljük a csirkemellet vízszintesen és a hagyományos módon kisütjük rántott húsként olíva olajon (aranyszínűre, nem barnára!).
A szószhoz a hagymát nagyon apróra vágjuk, megsütjük, hozzá dobjuk a fokhagymát, belerakjuk a paradicsomokat, a bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk.
A lapos tepsit beterítjük sütőpapírral, rárakjuk a két rántott, kisütött csirkemellet, a megfelezett mozzarellákat, és mindenképpen valami kemény sajtot reszelünk rá. Megspricceljük olíva olajjal és berakjuk a 200 C fokra előmelegített sütőbe 8 percre, éppen csak annyi időre, hogy a sajt étvágygerjesztően ráolvadjon.
Közben elkészítjük az előírás szerint a zacskós rizst.
A McDonalds-ban vásárolt fagylalt pohárkájába belenyomkodjuk a kész rizst és ráfordítjuk a tányérra.
A salátához lereszeljük a sárgarépát, a paprikát karikákra vágjuk.
Facebookon is követhetőek a receptjeim :)
vicuska13.blogspot.hu
