A következő címkéjű bejegyzések mutatása: darás töltelék. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: darás töltelék. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. augusztus 6., szombat

HÚSLEVESBEN FŐTT MÁJAS TÖLTELÉK DARÁVAL


Egy nagyon-nagyon finom, húslevesben főtt, májas tölteléket szeretnék megosztani kedves olvasóimmal, amely szikkadt kenyér helyett darából készül. Mindkét változatot szeretem, de az utóbbi időben a grízeset szoktam a levesbe főzni.

4 egész tojás
4 evőkanál dara (gríz) (ahány tojás, annyi evőkanál dara)
1 fej vöröshagyma apróra vágva
petrezselyemzöld, bőven (egy csokorral)
1-2 késsel elkapart csirkemáj
bors, nem kell sajnálni


A tojást villával kicsit felhabosítjuk. Ahány tojást használunk, annyi evőkanál grízt teszünk hozzá, no meg a többi hozzávalót.  A keverék ne legyen kemény. Hagyjuk kicsit állni, hogy megszívja magát a dara a fűszeres tojással. Nylon zacskóba kanalazzuk, úgy csomagoljuk (mert híg a massza), hogy a felső szélét alátűrjük, a forró, enyhe tűzön fövő húslevesbe helyezzük a zöldségekre. A kenyeres változatot folpack darabba tekerem, az nem annyira híg, mint a darás. Megfordítjuk egyszer, s miután összeállt, óvatosan kitekerjük a nylon zacskóból és tovább főzzük, amíg elkészül a húsleves. Általában 4 tojásból készítem, de ez tetszés szerint variálható. Egyszerű és nagyon finom!!!!

Az ismertebb TÖLTELÉK recept HÚSLEVESBE, kenyérrel

4 egész tojás villával felverve
szikkadt kenyér
1 fej vöröshagyma apróra vágva
1 csokor petrezselyemzöld
1-2 késsel elkapart csirkemáj
bors, bővebben
lehet annyi kanál olaj, ahány tojást használunk

Az áztatott, kifacsart kenyérhez adom az apróra vágott,  nyers vagy megdinsztelt hagymát, hozzáadom az apróra vágott petrezselyem zöldjét, a kissé felvert tojásokat, sózom, borsozom, jól összekeverem- folpackba tekerem, belehelyezem a fövő húslevesbe. 30 perc alatt elkészül.
A kifőtt húslevesből kiemelem egy tálra a tölteléket, körbe rakom a levesben főtt zöldségekkel, főtt hússal, vagy külön kínálom a leves mellé, szeletelve. Imádom :)

Vízben kifőzve sosem lesz olyan zamatosan finom, mint a húslevesben főtt!!! :)

Facebookon is követhetőek  a receptjeim!


vicuska13.blogspot.hu

Közreműködők