Ma pogácsasütés volt.
Judit és Sándor
szomszéd házaspár receptje nyomán készült még Karácsonyra a legelső adag, aztán pár nap múlva újra
sütöttem, mert akkora sikere volt és a sütemény dömping ellenére gyorsan
elfogyott. Ma egy pici módosítással készítettem- de minden formájában nagyon finom, puha (másnap is), sós, magos, sajtos pogácsa. Kihűlés után műanyagdobozban
tárolom, az aljába rakott szalvétára sorakoztatva.
Gyorsan készül, csak
félórát kell hűtőben pihentetni.
 |
| Fotó: Renáta |
500 g liszt
250 g margarin (20 másodpercig
mikróban megolvasztani)
1 dl étolaj (hidegen sajtolt napraforgóolajjal de finom!)
1 dl tej
4-5 dk friss élesztő
2 teáskanál cukor
3 teáskanál só
1 tojás sárgája a
tésztába
150 g reszelt keménysajt
a tésztába
1 tojás sárgája a
tetejére lekenni
5 dk reszelt sajt a
tetejére
Az élesztőt felfuttattam
a cukros, langyos tejben. Össze gyúrtam a tésztát, nem kell megijedni, mert
lágy lesz. Az olajat a legvégén, adagonként gyúrtam hozzá.
½ órára, folpackba (vagy
lehet zacskóba) csomagolva, betettem a hűtőbe. Kivéve a hűtőből a tésztát
átgyúrtam. Lisztezett táblán nyújtottam, szaggattam. Raktam bele magokat:
napraforgómagot és tökmagot, jó ízt ad neki. Lekentem a tojás sárgájával és
megszórtam a reszelt sajttal.
Úgy is készíthetjük, ha
nem akarunk tésztát nyújtani vagy éppen nincs hol, hogy egyforma gombócokat
formázunk a megkelt tésztából és ellapítjuk pogácsává.
175-180C fokon sütjük
kb. 30 percet.
Két gáztepsivel
sütöttem, a második tepsivel kb165C fokon, mivel a sütő jól bemelegedett, ezért pont
elég volt.
A mai sütéshez hidegen
sajtolt, illatos napraforgóolajat használtam és füstölt sajtot- isteni finom
lett!!! Napraforgómagot gyúrtam a fele adagba, bő két maroknyit.
A fele mennyiségű pogácsát napraforgómaggal és sajttal szórtam meg, másik felét pedig csak sajttal.
A fele mennyiségű pogácsát napraforgómaggal és sajttal szórtam meg, másik felét pedig csak sajttal.
Nem tudom megunni!!!
2017 május, Vanilin elkészítette, szezámmaggal a tetején, kis változtatásokkal. "Tényleg isteni puha, foszlós pogácsák születtek, amelyek még két nappal később se lettek szárazak. Remek vendégváró falatok! :)"
2017 május, Vanilin elkészítette, szezámmaggal a tetején, kis változtatásokkal. "Tényleg isteni puha, foszlós pogácsák születtek, amelyek még két nappal később se lettek szárazak. Remek vendégváró falatok! :)"
Köszönöm!
Facebookon is követhetőek a receptjeim!vicuska13.blogspot.hu
12 megjegyzés:
Nagyon jónak tűnik! Valószínűleg ki fogom próbálni! :)
Szerintem nálatok is sikere lesz!
Nagyon tetszik! :)
A sajtos pogácsa nálunk is nagy kedvenc, legyen bármilyen formában :-)
Nagyon guszta a tiéd, nem csoda, ha gyorsan fogyott !
Kedves Vicuska! Gyönyörű lett ez a kalács, én is megsütöm!
Megosztottam a Kalácsmániában. Puszi
Kedves Márti, örülök! :)
Így van, Katalin, és köszönöm :)
Köszönöm, Terike, örülök, hogy elnyerte tetszésedet :) Egy nagy kalácsként is el tudom képzelni, ugyanúgy készítve, csak sok kis rózsaként formázva.
Én is nagyon szeretem a pogácsát. :) Nekem is tetszik a recepted, majd kipróbálom. :)
Örülök :)
Kellemes ünnepeket kívánok Neked és kedves családodnak!
Köszönöm szépen :) Nektek is áldott, békés ünnepeket!
Megjegyzés küldése