Alíz túróvarázsa ihlette a desszertem elkészítését. Az ötletet adó receptben orda és sárgadinnye szerepel, ráadásként meggy sárgabarackban, de az augusztus 20.-ai ünnepekre való tekintettel abból kreáltam, ami volt itthon. Egyik kedvenc gyümölcsömet, a káliumban gazdag málnát csempésztem a túróvarázsba. Tekintettel a családtagok mennyiségére rögtön dupla adaggal kezdtem neki a készítésnek.
500 g túró
250 ml tejszín (2,5 dl)
8-10-12 dkg porcukor (ízlés szerint)
200 g friss málna
1 citrom reszelt héja
1 citrom leve
1 csomag zselatinfix, de talán még egyet pluszban elbír a massza, szebben szeletelhető
1 tortabevonó tejcsokoládé (10dkg)
folpack
A keverőtálba öntjük a jól lehűtött tejszínt és kis fordulatszámmal kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt citromhéját, belefacsarjuk a citromlét a tenyerünkön és zárt ujjainkon keresztül, hogy a magok ne kerüljenek bele. Beleszórjuk a zselatinfixet és most már jöhet a túró is.
Egy gerincformát (vagy hasonló formájú hosszúkás keskeny edényt)kibélelünk folpackkal, hirtelen ötlettől vezérelve megolvasztottam egy tortabevonót és az aljába csorgattam úgy, hogy befedje a teljes alját. Erre simítottam a túrós massza felét, kiraktam a könnyű vízsugár alatt leöblített és lecsepegtetett málnaszemekkel, befedtem a maradék túróval, elsimítottam és lefolpackkozva a hűtőbe tettem dermedni.
Tálalás előtt óvatosan kilazítottam a desszert oldalán a folpackkot és lapos tálra borítottam élvezeti cikkünket. Vízbe mártott késsel szeleteljük- írta Alíz, de erről a fontos momentumról, őszintén bevallom, megfeledkeztem :)
Legközelebb sort kerítek Alíz finomságára is!
vicuska13.blogspot.hu
18 megjegyzés:
Nyami, micsoda finomságot készítettél:) Túró és málna együtt szuper lehet és látvényos is. Meg gondolom a nagy meleg miatt most ez külön jó, hogy nem kell bekapcsolni a sütőt. Most éhes lettem így éppen lefekvés előtt, de majd erről álmodom:)
Hát ez nagyon finom kehet, azt hiszem nekem is ki kel próbálnom.
Hű, de jól néz ki, és milyen isteni lehet. Külön piros pont neki, hogy sütés nélkül készül. :)))
trollanyu, koloritban és ízben is igazi nyári desszert, pont ebbe a tikkasztó kánikulába való! remélem, finom álmod volt :)
Mrita, érdemes kipróbálnod :)
Köszönöm Petra a piros pontot, a héten azt hiszem, csak sütés nélkül kényeztethetjük az ízlelőbimbóinkat, hacsak nincs a konyhánkban üzemképes légkondicionáló!
Csatlakozom az előttem szolokhoz! Fantasztikus ez a recept!
Jaj, de jól néz ki! Igazi nyári édesség! Jól jönne egy szelet....Guszta!!
A túró és friss gyümölcs mindig jó párosítás, gondolom a csoki sem ártott neki :)
Márti, Kriszti, így van, most nekem is jól jönne, ma 40 fokot mutatott az utcai hőmérő :) Anna, nyerő hármas, és mindenki úgy édesíti, ahogy szereti, más gyümölccsel is készíthető.
Jaj ez nagyon jól néz ki. Ezt ki kell próbálnom. Nagyon jól hangzik. Jó lenne most belőle egy harapás.
Meg is veszem holnap a hozzávalókat. Akkorákat nyelek miközben írok.
Túrós hmmm, bármi ami túrós jöhet! :)
Nagyon jól néz ki! :)
Kedves Juci és Csilla :) Jól behűtve az igazi!
Nagyon szuper! Épp ma akartunk csinálni valamilyen túrós sütit...
Óóóóóóó, ez nagyon jó lett! Na majd legközelebb én is túróval és málnával készítem, ha még lesz málna. Nálunk az idei termés nagyon gyenge lett, mert amikor virágzott, a kora nyári fagyok tönkretették, de hátha még kapok. :) Köszi, hogy szóltál, mert tényleg elvagyok itt a befőzésekkel a gulyásnap mellett. :))) S még a fiamék is hazajöttek Bukarestből meglepetésszerűen. :)
Akkor kellemes és hasznos tevékenységek közepette vagy, Alíz :) Volt egy szájról szájra járó vicc anno a Szovjetunió idejében- a szocializmusnak 5 ellensége van: a kapitalizmus meg a négy évszak! Sajnos az időjárás viszontagságai gyakran tesznek kárt a gyümölcsösökben, ez ellen nehéz tenni...
Képzeld Vicuska,elkészítettem én is ezt a finomságot, csak annyi a különbség, hogy nem tettem csokit a forma aljára, és málna helyett meggyet tettem középre. Ha megkóstoltuk külön beírom és a blogomon posztolom.
Szerintem meggyel is nagyon finom lesz, bár gondolom több cukrot igényel, várom a kóstolást (Juci- és a kóstolót :))
Ez nekem azért nem tetszik, mert nincs több fotó róla! Felvezeted, aztán otthagyod az embert! Nem szép ám!
A várakozás lelki küzdelme közepette elfelejtettem (vagy nem is érkeztem?)több fotót készíteni :)
Megjegyzés küldése