FINOM ALMÁS KEKSZ

Nagyon könnyű elkészíteni ezt a finom porlós, omlós almás kekszet! A mérleget sem kell elővenni hozzá :)

100 g vaj

7 evőkanál cukor

1-2 egész tojás

2 pohár liszt (kb 250 g)

½ teáskanál só

1 teáskanál sütőpor

2 nagy alma

1 csomag vaníliás cukor

Porcukor a szóráshoz.

Bekapcsoltam a sütőt 175-180C fokra állítva a hőt. A puha vajat kikevertem a cukorral, tojással, a sóval, hozzáadtam a sütőporral elkevert lisztet. A legvégén óvatosan, kézzel belekevertem az 1 cm hosszú, keskeny csíkokra vágott, hámozott almát.

A tészta ragacsos lesz, így jó!

A tálkába, amiben a felvágott alma volt, pohárnyi vizet öntöttem, a kezeimet időnként belemártva- pingpong-labdányi gömböket formáltam és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam őket.

Lehet kanállal szaggatni a sütőpapírra, ebben az esetben kisebb csomók lesznek és rövidebb idő alatt sülnek ki a laposabb kekszek.

35 perc alatt sültek enyhén aranysárgára.

Tálalásnál porcukorral megszórtam. 

Kívül roppanós, belül puha, omlós keksz. Legközelebb ki szeretném próbálni reszelt almával. Gyorsan készült, gyorsan elfogyott, nem is emlékszem, hány db lett- talán 20-25?! :)

Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim

vicuska13.blogspot.hu