CSICSERIBORSÓ CURRY FÜSTÖLT KOLBÁSSZAL

Egy nagyon-nagyon finom, gyors vacsora született ma az indiai csirkecurry mintájára, egy arasznyi füstölt kolbásszal a csirkemell helyett. Paradicsomos currys csicseriborsó indiai fűszerekkel, magyarosan.

500 g üveges csicseriborsó konzerv

1 fej hagyma

2-3 cikk fokhagyma

1 kávéskanál, római kömény

egy kávéskanál gyömbérpor (vagy 1 cm friss gyömbér reszelve)

1 teáskanál curry

kis korianderpor

1 db csípős paprika egészben (nyáron saját termésből lefagyasztottam őket)

1 csokor petrezselyemzöld, korianderzöld híján

1 teáskanál garam masala

só, bors

1 dl főzőtejszín (kókusztej helyett)

1-2 kanálka paradicsom sűrítmény

Egy mélyebb serpenyőben átsütöttem a hagymát a fűszerekkel, félidőben rádobtam a vékony karikára vágott fokhagymát, a karikázott kolbászt, ráöntöttem lével együtt! a csicseriborsót. Kis lángon 20 perc alatt készre pároltam. A legvégén hozzákevertem a főzőtejszínt és megszórtam a petrezselyemmel. Készen is lett a csicseriborsó curry mártásban.  Friss kenyérrel fogyasztottuk. Jól illik hozzá a párolt rizs vagy naan kenyér.
Laktató étel. Ez az adag 2 főre elegendő. A csicseriborsó lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz ezért sokáig tart jóllakottság érzetünk tőle. Szerintem fogyókúrához ideális! :) 

Ugyanígy készíthető kolbász helyett csirkemellel- kedvenc ételem a murg makhani, az indiai currys vacsora.

Ha nem befőzött csicseriborsót használunk az étel elkészítéséhez, akkor előző este beáztatjuk és másnap, időben elkezdve a főzést, egy és fél órát főzzük, legalább. Kuktában elég a fél óra.

Facebookon is követhetőek  a receptjeim

vicuska13.blogspot.hu