Üdvözöllek a blogomon!



Keresés ebben a blogban

Közreműködők

2014. április 27., vasárnap

VÁRADI KAVART TÚRÓS


Váradi Gabriella kitűnő kavart túrósa a webcukrászda oldaláról! 

Nagyon egyszerű, nagyon gyors és nagyon finom!!!!

A hozzávalókat átszámoltam a 15cm x 20 cm-es formámhoz. Az én arányaimat az eredeti mennyiségek után zárójelben írom be, hátha valaki szintén ¾-ed adagot szeretne sütni :)

Tészta:

350 g cukor (230 g)
4 db egész tojás (3 tojás)
250 g margarin vagy vaj (170 g)
1 csomag vaníliás cukor (vanília magját használtam)
450 g liszt (300 g liszt)
1 csg sütöpor (kb. 3/4 csomagnyi)
200 g tej (kb. 1,33 dl tej)

Töltelék:

500 g túró (280 g túró)
1 citrom reszelt héja (1 rch)
porcukor ízlés szerint (bő evőkanál cukor)

Az egész tojásokhoz adjuk a kristálycukrot és mixerrel 8-10 percen át nagyon habosra felverjük. Ettől laza szerkezetű és magas lesz a süteményünk. Hozzáadjuk apránként a tejet, vaníliás cukrot, a puha margarint és legvégén a sütőporral elkevert lisztet. Zsírozott tepsibe kanalaztam a massza felét. Erre rászórjuk a tölteléket, majd befedjük a maradék tésztával. Előmelegített sütőbe rakjuk és 130C fokon légkeverésen 1 óra alatt készre sütjük. Ezen a hőmérsékleten tökéletesen átsül, a teteje és alja nem pirul (ég) meg.


Ugyanígy készíthetjük reszelt almás töltelékkel is!

Az udvaron növő terebélyes bodzabokorról ollóval lecsíptem 6 virágernyőt. 


Tegnap a frissen szedett bodzára öntöttem 3-4 l szűrt kútvizet, beletettem 1 alaposan megmosott citromot karikára vágva, 1 citrom levét, 1 kis zacskó citromsót, körülbelül 150-200 g cukrot.  Ne legyen túl édes!


Ma már élvezettel kortyolgattuk a friss bodzalét.

Jövő héten szörpöt főzök be!!! Sokat!


Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim

vicuska13.blogspot.hu

14 megjegyzés:

Hankka írta...

Csábító a süteményed és a bodzaleved is! :) Ilyen sorrendben jöhet! :)

Vicuska írta...

Azután megismételjük :D Közben jót, tartalmasat beszélgetnénk!!!

Ditti írta...

borzasztóan ínycsiklandozó sütit készítettél...:)

Vicuska írta...

Köszi! Mai napon már elmondhatom, hogy másnap is nagyon finom, puha, mint frissiben :)

Gerdi írta...

Nagyon sok előnye van ennek a sütinek:-) Még tudok egyet: mutatós is! A bodza pedig... szezonban rengeteget iszunk belőle, a citromot már be is biztosítottam a nyiladozó virágok láttán. Hasonlóan készítem én is, csak a cukor egy részét karamellizálom, jót tesz ízének, színének egyaránt.

Vicuska írta...

Köszi Gerdi, gyarapítottad a jelzői számát :D A karamellizált cukorral a napokban kipróbálom, köszi az ötletet, úgy "színesebb" lesz :)

Gabriella konyhája írta...

Ismerem a Gabi receptjét, én almás verzióban készítettem el ősszel és azóta többször is, mert gyors és nagyon finom. Nagyon kínálja magát Nálad is.
A bodzaszörpöt imádom!!

Vicuska írta...

Köszönöm, Gabriella, az almásra is sort kerítek :) A bodzaszörp iránt hasonlóan érzek! :D

martinelli írta...

Már látom, hogy ezt is el kell készítenem :)
Kérlek nézz be hozzám, meglepi vár rád :)
http://legyunkeszsegesek.blogspot.com/2014/04/dij-es-jatek.html

Éva írta...

Nagyon jól néz ki a süteményed! Most aztán gondolkodhatok hogy mit süssek előbb a mákosodat vagy ezt?:-) Bodzaszörpöt többször készítettem már, bár akkor mikor még a gyerekek kicsik voltak, nekem nagyon ízlett de nekik annyira nem.Most pedig már nem is tudok elmenni szedni, bár már szörpöt sem fogyasztunk!

Vanilin írta...

Túrós süti mindig jöhet! Bodzsaszörpöt gyerekkoromba ittam utoljára, amit anyukám csinált. Én még nem próbáltam, de ami késik nem múlik...

Vicuska írta...

Úgy látom, nem kaptam értesítőket a hozzászólásokról.
Martinelli, megtiszteltetés számomra, bár már jócskán túl vagyunk időben az áprilistól, de azért még aktuális :)Köszönöm szépen!

Vicuska írta...

A bodza üdítő ízével és olcsó beszerzése által a szívem csücske :)
Évuska, vajon melyiket választottad?

Vicuska írta...

Igen, a túrós sütikkel én is hasonló kontextusban vagyok :D Bármikor jöhet!
Nagyon egyszerű az eltevése, érdemes készíteni :)