Legjobb receptjeim - avagy "az étkezés összetartja a családot". Ezen az oldalon néhány receptet szeretnék megosztani elsősorban a családdal, de ha valaki mást is érdekel, próbálja ki a recepteket és írja meg véleményét! Jó főzőcskézést!
Keress egy receptre, vagy összetevőre
KÓKUSZTEJES-RUMOS GOLYÓCSKÁK
Lányommal koprodukcióban kitalált és készített saját recept!
Eredetileg a blogon lévő tiramisu golyókat szerettük volna összehozni, de akinek készült, az az illető nem szereti a kávé ízét. Ezért módosítottunk a recepten és egy nagyon finom új ízű desszertet hoztunk össze, mely megérdemel egy új bejegyzést a blogban.
Egyszerű, gyors, mérsékelten édes finomság 10 perc alatt (ízlés szerint édesebbé tehető, de szerintünk így pont jó).
250 g mascarpone
300 g darált keksz
2-4-6 ek. porcukor, ízlés szerint (4-5 lapos evőkanál)
165 ml kókusztej konzerv
1 kis üvegcse jamaicai rumaroma (esenc)
1 evőkanál vaj
cukor nélküli kakaópor- beleforgatni a golyókat
Háziasszonyok megmentője ez a recept azok számára, akik időhiánnyal küzdenek, csak a mascarponeról kell gondoskodni és beszerezni pár csomag kekszet- és akár 10 perc múlva már guríthatjuk is le a torkunkon a labdákat… Otthonunkba hirtelen bejelentkező- beeső vendégek fogadására is kiváló. Nem utolsósorban előnye még az is, hogy nem kell begyújtani az édesség elkészítéséhez a sütőt.
Összekeverjük, összeállítjuk a hozzávalókat és vizes kézzel diótól kisebb nagyságú golyókat formálunk, kakaóporban meghengergetjük, és tálalásig hűtőszekrénybe rejtjük.
40 darab lett ebből az adagból.
A tiramisu golyóknál többször használtam mascarpone helyett tejszínes krémsajtot, mellé kevés vajat.
Megjegyzés: Legyetek óvatosak, mert nagyon gyorsan elfogy!
Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim
vicuska13.blogspot.hu
KARAMELLES DIÓS TÖLTÖTT OSTYA (OSTYALAPOK GRILLÁZZSAL TÖLTVE)
Tortához való ostyalapokat vettem, mely körlapoknak a fele kakaó
hozzáadásával készült. Eszembe jutott egy Anyukám által készített recept a
80-as évekből, melynek mindig nagy sikere volt. Szerencsére megtaláltam a szakácsfüzetemben
a rövid leírását. Ez a nagyon finom édesség nem a látványról szól, hanem az
ízekről- karamell és darabos dió (grillázs) vajjal és sűrített tejjel… Egyszerű,
gyorsan készül és finom! Fenomenálisan finom ízkombináció!
Előkészítettem a hozzávalókat:
100-150 g
dió, kézzel kicsit megtördelve
egy doboz édes sűrített tejkonzerv, 400 g
A habaráshoz:
3 evőkanál liszt
kevés tej, vagy víz
A cukrot egy széles, vastag aljú, teflonbevonatú lábasban a
dióval együtt kavargatva megkaramellizáltam. A lisztből és tejből (ha nincs, jó
a víz is) egy teáscsészében alaposan csomómentesre kikavartam, annyi folyadékot
adva többszörre hozzá, hogy jól kavarható legyen (mintha tejfeles habarást
készítenénk). Belekevertem a tejkonzerv felét. Fakanállal folytosan keverve
behabartam a karamellt, hozzáadtam a maradék tejkonzervet is. A legvégén a
csomag vajat. Addig kell elegyíteni, amíg a vaj teljesen felodódik a
karamellben.
Az előkészített 4 ostyalapot még melegen betöltöttem,
természetesen a dió miatt nem lett egyenletes. Minden lapot a tenyeremmel
enyhén lenyomkodtam.
A tetején szétkentem a megmaradt dió nélküli krémet. Miután
kihűlt, felszeleteltem.
Nagyon finom lett, kicsit édes, ezért gyorsan telít. De így
is nehéz megállni, hogy az ember ne nyúljon a következő szeletért :)
Jól esett felidézni a ráérős, régi, családi összejöveteleket
:)
vicuska13.blogspot.hu
FINOM ALMÁS KEKSZ
Nagyon könnyű elkészíteni ezt a finom porlós, omlós almás
kekszet! A mérleget sem kell elővenni hozzá :)
7 evőkanál cukor
1-2 egész tojás
2 pohár liszt (kb 250 g )
½ teáskanál só
1 teáskanál sütőpor
2 nagy alma
1 csomag vaníliás cukor
Porcukor a szóráshoz.
Bekapcsoltam a sütőt 175-180C fokra állítva a hőt. A
puha vajat kikevertem a cukorral, tojással, a sóval, hozzáadtam a sütőporral
elkevert lisztet. A legvégén óvatosan, kézzel belekevertem az 1 cm hosszú, keskeny csíkokra vágott,
hámozott almát.
A tészta ragacsos lesz, így jó!
A tálkába, amiben a felvágott alma volt, pohárnyi vizet
öntöttem, a kezeimet időnként belemártva- pingpong-labdányi gömböket formáltam és
sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam őket.
Lehet kanállal szaggatni a sütőpapírra, ebben az esetben
kisebb csomók lesznek és rövidebb idő alatt sülnek ki a laposabb kekszek.
35 perc alatt sültek enyhén aranysárgára.
Tálalásnál porcukorral megszórtam.
Kívül roppanós, belül puha, omlós keksz. Legközelebb ki
szeretném próbálni reszelt almával. Gyorsan készült, gyorsan elfogyott, nem is
emlékszem, hány db lett- talán 20-25?! :)
Facebookon is megtalálhatóak
a receptjeim
vicuska13.blogspot.hu
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
Legnépszerűbb receptjeim:
-
6-8 szelet sertéscomb (természetesen csirkemellből is készíthető) 4-5 szem közepes krumpli 5-6 ek. liszt 3 tojás 4-5 cikk fokhagyma...
-
Ha valami nagyon finomra vágynak, feltétlenül készítsék el! Jó, ha egy éjszakát áll a hűtőben! Házi, üstben kavart szilvalekvárral még ...
-
Ez füstölt kolbásszal és szalonnával készült, Renáta készítette el majd fotózta hiányos esti fényben, de így is látható, mennyire jól sik...
-
Maradék tört krumplit hasznosítottam: élesztős-krumplis tésztából készítettem vacsorára egy finom, sonkával töltött pirogot. Beszélgetős v...
-
Leírom és megmutatom a hagyományos pelmenyi készítésének menetét, ami kézzel van formázva. Ez a legjobb recept szerintem! Előzőekben b...
-
Irina Chadeyka fotója Az "angel food" amerikai találmány, egy nagyon régi Good Food újságban jelent meg anno sok-sok évvel ...
-
Ez egy tökéletes, pihe-puha, nagyon finom, vanília pudinggal töltött kalács recept! A kész kalácsokat, hosszában kettévágva, betöltjük v...
-
Mekis, forró almás pite!, ha nincs kedved begyújtani a sütőt :) 4 alma 2 csomag leveles tészta cukor ízlés szerint fahéj 1 van. cukor...
-
Szlovák eredetű krémes sütemény PISKÓTA: 6 tojás sárgája 15 ek. hideg víz 450 g cukor 300 g liszt ¾ zacskó sütőpor 150 g darált...
-
Egyszerűen fenomenális ez a könnyed, nagyon finom, nem túl édes tortaköltemény!!! Leánykám remekműve! :) Minket elkápráztatott vele! Rece...