Üdvözöllek a blogomon!



Keresés ebben a blogban

Közreműködők

2011. december 14., szerda

GYÖMBÉRES KALÁCSOM ZSIRADÉK NÉLKÜL



A forma mérete: 11X28 cm tégla alakú üvegforma, amely lefelé enyhén szűkül

2 tojás
200 g cukor
250-300 g 30%-os tejszín
350 g liszt
1 kávéskanál szóda
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 kávéskanál fahéj
2 kávéskanál őrölt gyömbér
1 marék dió, darabolt
2 evőkanál cukrozott narancshéj, házilag készítve

Minden Karácsonyra készítem több adagban hosszú évek óta ezt a szuper gyömbéres kalácsot. Ne megy bele se zsír, sem margarin. Könnyű elkészíteni, nagyon aromás, nem túl édes állagú sütemény.

Minden hozzávalót előkészítünk, a kekszformát kikenjük margarinnal és bekapcsoljuk a sütőt, beállítjuk kb. 175°С-ra.
A tojást a cukorral mixerrel enyhén felverjük, hozzáadjuk a lisztet a szódával, a fűszereket (lehet 2 evőkanál mézes fűszerkeveréket) beleöntjük a tejszínt. Fanatizmus nélkül összekeverjük. Légies, könnyed, sima és sűrű masszát kell kapnunk. Ennyi az egész!!!

Másfél literes formában középső rácson 40 percet sütjük.
Kihűtve, vékony szeletekre vágva kínáljuk. Könnyen kiszárad, ezért fóliába csomagolva tároljuk. Egy –két hétig eláll, ha hamarabb szeretnénk túl lenni a sütésén.

Süthető kirándulásra, vagy útravalóként. Ja és nem kevésbé fontos, hogy muffinformban sütve különböző kiegészítőkkel is megsüthető- 12 darab jön ki belőle. Ismerősöm muffinformában sütötte keksznek, azt monta a kedvencük lett!
PS: Ha netán a közepén intenzívebben felemelkedne, nem kell megijedni, fő a nyugalom, mert ez teljesen normális jelenség a kekszeknél :) Próbáltam manipulálni- a forma oldala mentén feljebb húzni a tésztát, de ő meggyőzően és kitartóan (majdhogynem fityiszt mutatva nekem) púposodik! :)

Facebookon is követhetőek a receptjeim :)

vicuska13.blogspot.hu

26 megjegyzés:

Gizi írta...

Nagyon guszta, szinte érzem az illatát. Nagyon jó ötlet a muffin formába megsütni. Viszem is a receptet, kifogom próbálni.:)

Vicuska írta...

Illatra, ízre nagyon finom! Én a képen látható módon szeletelve is szeretem, de muffinként is megállja a helyét, tehetsz bele csokidarabkákat stb., bármit, amit szeretsz :)

Tálaló írta...

Ez tényleg egyszerűen elkészíthető.És ami belekerül fűszer,azt mind imádom.Nem kevésbé az illatot,amit az ilyen sütik árasztanak.
Szerintem én is megsütöm egy délutáni uzsonnának.

Csilla írta...

Már elmondták előttem, amit le szerettem volna írni. :))) Mennyei lehet, az illatával együtt! :)

Vicuska írta...

Tejjel, teával uzsonnának tökéletesen megfelel :)
Köszönöm, Csilla, nem sütnék több adagot, ha nem lenne az :)

trollanyu írta...

Frissen reszelt gyömbér igazi aromaterápia, imádom:) Nagyon finom lehet és amint lesz sütőm el is fogom készíteni. Már látom is magam előtt:) Ilyen vizuális típus vagyok. Az ünnepi diós ostyádat is elkészítem karácsonyra, már megvan a tervem, hogyan:)

Roza írta...

Én el is viszem a receptedet:) el kell készítenem előbb utóbb:)

Vicuska írta...

Trollanyu, remélem, mihamarabb megjavítják a sütődet! A gyömbér mehet bele frissen is, de nagyon jól és alaposan daráld meg :) Imádni fogjátok a diós-ostyásat!
Roza, köszönöm :)

Gerdi írta...

Tényleg jó aromás! Kinézetre sem utolsó, még jól is áll neki a púp:-)
Házilag készíted a cukrozott narancshéjat? Nálam ez is csak terv...

Vicuska írta...

Tényleg, Gerdi, neki kivételesen jól is áll a púp :D Házilag készül a cukrozott narancshéj és sok sütemény kevéssel is beéri belőle, nagyon finom! Egyszer-kétszer készítek évente, de kitart egész évben, mert kevés sütibe kerül. Csak azt akarom ezzel sugallni Neked, hogy egyszer megbirkózol vele és többször aratod a dicséretet érte :)

Éva írta...

Nagyon finom aromás illatú kalács lehet! Guszta ! Igazi finom karácsonyhoz illő sütemény!

wanna írta...

Csodás a nemcsak a kalács, a tálalás is. Ki kell egyszer próbálnom.
Még nem sütöttem gyömbéres kalácsot, ez is, mint a muffin eddig kimaradt.

egycsipet írta...

Vicuska, békés, boldog karácsonyt kívánok kívánok neked és családodnak! :)

Katalin írta...

Kedves Vicuska, boldog karácsonyt kívánok Neked és Családodnak!

Csilla írta...

Boldog karácsonyt kívánok! :)

Vicuska írta...

Nagyon szépen köszönöm a jókívánságokat :)! Békés, szeretetben gazdag Karácsonyt kívánok ezzel a kis verssel a hozzám betévedőknek : ...Évente egyszer, egy csodás téli éjjel, bűvös, titkos,álmok suhannak a szélben! Mindenki házába boldogság költözik. Szívünk örömmel megtelik! "Békességet, boldogságot, csengőszót és gyertyalángot-, ajándékot, szeretetet, s mindent, ami fontos Neked. Békés, Boldog Szép Karácsonyt!"

wanna írta...

Boldog Karácsonyt!

Vicuska írta...

Szeretettel viszont :)

Gerdi írta...

Boldog, békés karácsonyt kívánok Nektek!

mellissina2 írta...

Vicuska!
Boldog Karácsonyt!!!!!

Vicuska írta...

Köszönöm szépen, szeretetteljes Karácsonyt kívánok :)

hankka írta...

Békés, boldog karácsonyt kívánok szeretteid körében! És nagyon sok boldog névnapot! :)

Liza írta...

Szeretetben gazdag, szép karácsonyt kívánok!:)

Vicuska írta...

Köszönöm, nagyon kedvesek vagytok :) Boldog, szép Karácsonyt!

Elisabeth írta...

A lányom is több fajta tojás és vajmentes süteményeket süt, de olajt tesz, vagy alma szószt a tésztában.
Ez ami a vegan receptek közé tartozik.
Nagyon guszta, finom füszeres, és kimondottan finom!
Remélem szép Karácsonyotok volt!

Vicuska írta...

Én is ismerek olyan süteményt, amibe alma megy, nagyon jól összefogja állagra és nem is száraz, jó ízt kölcsönöz neki. Köszönöm, minden jelződ helyénvaló :D
Gyönyörű Karácsonyunk volt, családi körben!!! Számomra ez a legfontosabb!