1 padlizsán
2 paradicsom
1 pohár dió
3-4 nagyobb cikk fokhagyma
só
bors
majonéz
Ezt a mennyiséget érdemes sokszorozni, mert nagyon finom, kellemes ízű harapnivaló, most csak egy padlizsánom volt a hűtőben, de két főnek pont elegendő adag egyszeri fogyasztásra.
A padlizsánt héjastól kockára vágtam és nagyon kevés olajon készre pároltam, kb 15 perc alatt, időnként megkavartam.
Grúzia az egykori Szovjetunió, ma már önálló állama. A grúz gasztronómia előszeretettel használja az ételeibe a különböző fűszereket és a diót. Az utóbbi húsokba vagy mellé szószként elképzelhetetlen (lásd például- szacivi), de zöldség és akár hal kísérője is ez a komponens. Nekem nagyon bejön ez a társítás! :)
vicuska13.blogspot.hu
14 megjegyzés:
Lehet, hogy grúz voltam előző életemben, de nekem ez tökéletes. Nagyon finom, a padlizsánt imádom egyébként is és ez egy nagyon izgalmas recept.
Nálunk nagy kedvenc a padlizsán, sülve, főve, rakottan, majonézesen, de dióval még nem ettem, biztos finom!
Én is éppen ma készítettem padlizsánt, egyszerűen imádom. Szerintem is nagyon sok mindenhez jó a dió, salátákhoz keverhető.
A padlizsánt pont amiatt, hogy nagyon megszívja magát zsiradékkal, nemigen szeretjük, ritkán kerül asztalra. De lehet, hogy most kivételt teszek, és megkóstoljuk salátaként! Guszta!
trollanyu, szerintem én is onnan reinkarnálódtam, mert eddig abból a repertoárból, amit elkészítettem a grúz ételekből, minden elsőre nagyon ízlett, mondhatnám- az én ízvilágom :)
Márti, ma már el sem hiszem, hogy csak bő 10 éve kedveltem meg én is!
Wanna, tudod-e, hogy jól fagyasztható, így télen is bármikor fel tudom használni.
Hankka, nekem sem ajánlott a túl olajos, zsíros kaja egy ideje, két evőkanálnyiban készítettem, de nyugodtan párolhatod kevés vízben, úgy is jó lesz. ki van próbálva! Sőt- mikrózhatod, lefedve, tökéletesen megpuhul...
Grúz receptet még soha nem olvastam, pláne nem ettem! Mármint grúz ételt... Izgalmas!!!
... izgalmas és finom...
Ez jó, egy érdekes sali. Lassan rám köszön a fogyókúrám előestéje, így el is mentem. Persze asszem joghurt lészen a majóból.))
Jó lesz a joghurt is, de dobd fel egy kis mustárral és citromlével.
Érdekes ízvilág... Szeretjük a padliszánt, mármint én és a Férjem, van is lefagyasztva , gondolom, az is megteszi.
Csatlakozom, tényleg nagyon izgalmas recept. Ezt szívesen megkóstolnám, annak ellenére, hogy nem vagyok nagy padlizsán rajongó. :)
Az olajos magvakat (dió, diófélék, napraforgómag, tökmag, szezámmag) előszeretettel használom salátákba, nyersen vagy pirítva, itt nagyon a helyén van, igazi ízharmónia szerintem.
De jó, hogy kiszúrtam ezt a receptet, épp padlizsánt vettem tegnap és azon gondolkodtam, mit is készítsek belőle:) Nagyon jól néz ki!
Nekem is imponál, Veruss :) Különleges ízvilágban lesz részed, szerintem gyakrabban is fogod készíteni, miután megkóstoltad!
Megjegyzés küldése