Legjobb receptjeim - avagy "az étkezés összetartja a családot". Ezen az oldalon néhány receptet szeretnék megosztani elsősorban a családdal, de ha valaki mást is érdekel, próbálja ki a recepteket és írja meg véleményét! Jó főzőcskézést!
Keress egy receptre, vagy összetevőre
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gyors. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gyors. Összes bejegyzés megjelenítése
FINOM TÚRÓS-ALMÁS
Keresgéltem a régi túrós receptjeim között valami finomságot, mert kivettem a mélyhűtőből egy zacskó ½ kg-os túrót. Mélyhűtés után olyan morzsalékos lesz az állaga, hogy csak sütésre érdemes felhasználni. Egy másféle édesség elkészítésébe kezdtem bele, de amíg pihen annak a tésztája a hűtőben, addig leírom ide ezt a kedvenc sütit. Egy régi újságból származik a recept, nagyon sokszor sütöttem már, mert rendkívül finom és egyszerű elkészíteni. Bármilyen túróval jó- háziból és boltiból egyaránt, mindenképpen finom. Imádom az arányait- kevés a tészta, sok a töltelék!
Szeretném egyszer banánnal, málnával vagy őszibarackkal is kipróbálni!
Tésztához:
400 g liszt (2 pohárral)
1 csomag sütőpor
½ pohár cukor
110-150 g margarin
Töltelék:
500 g túró
4 tojás
150-200 g cukor
200 g tejföl
2 ek búzadara (ómagyarul gríz)
4 közepesen édes alma, hámozva
1 csomag vaníliás cukor
opcionálisan reszelt citromhéj, csíkokra vágott cukros szirupban főzött narancshéj
Nagyon egyszerű az elkészítése- a lisztet összekevertem a sütőporral és a cukorral, majd apró szemcsésre morzsoltam az ujjaimmal végével a margarinnal. Ezzel a tészta készen is van. FIGYELEM: morzsalékos marad az állaga!
A töltelékhez elegyítettem kézi habverővel a darát a tojásokkal, cukorral, tejföllel és hozzákevertem a vaníliás cukrot és a túrót. Hozzáreszeltem az almát (nagylyukú reszelőn). Mehet bele egy citrom leve és reszelt héja.
A tepsim kb. 22-24 cm-es. Beleterítettem sütőpapírt és beleszórtam a fele adag tésztát. Rákentem a tölteléket és rászórtam a tészta másik felét, egyenletesre simítottam a felületét.
180-190C fokon sütöttem kb. 30-35 percig, vagyis amíg szépen aranybarnára sült a teteje.
Nagy adag lesz, lehet fele mennyiségből is készíteni, bár nagyon finom és garantáltan gyorsan fogy. A cukrot ki-ki ízlése szerint adagolja.
Facebookon is követhetőek a receptjeim :)
vicuska13.blogspot.hu
GERGŐ-FÉLE HAGYMÁS KENYÉRKE
Univerzális a recept, begyúrjuk és rögtön sütjük!
1 csomag élesztő (42 g)
tej + víz, összesen 250 ml
75 ml olaj
1 fej hagyma apróra
1 tk. só
cukor 1-2 ek.
kb. 0,5 kg liszt (szemre lett adagolva) lehet több, kevesebb
Régi barátunk, Gergely receptje, (aki üstökösként jelenik meg nálunk időnként, aztán évekig nem látjuk), melyet ő maga készített el ittjártakor a konyhámban friss kóstoló gyanánt :) Köszönjük még egyszer, Geri- tényleg nagyon finom!
A hideg folyadék egy részében feloldotta az élesztőt, hozzákeverte fakanállal a cukrot, sót, míg fel nem oldódott, majd a többi hozzávalót. A lisztet a legvégén adta hozzá. ½ órán át fáradhatatlanul gyúrta, gyömöszölte, hol a tálban, hol meg a két keze között, időnként mélyen beszívva a nyers kenyér fenséges illatát: szeretem, mondván… A végén már nem ragadt a tészta a kezéhez, elasztikus, kellemes fogásúvá varázsolta.
Sajátos egyedi recept, tényleg kelesztés nélkül és pihentetés mellőzésével készül. A sütőt a max 250 C fokra állítottuk a dagasztás félidejében. Gergő 300 C fokon szokta sütni. A gáztepsire sütőpapírt terítettem.
Eszembe jutott, hogy van itthon szezámmagom és megszórhatnánk a zsömle-kenyerek tetejét. 6-9 darab lesz ebből a mennyiségből, mérettől függően. Éles késsel serényen bevagdosta keresztben a tetejüket 3x.
Szerény hozzájárulásom volt részemről a szezámmaggal való szórás :) A többi csak megfigyelés :) meg a mosogatás...
A sütő időközben a megfelelő hőfokra melegedett és a tepsi bekerült a sütőbe. A sütő aljába rakott egy kis jénai tálkában vizet. 10 perc múlva frissen illatozott a kész kenyérke az asztalon. Tiszta konyharuhával pár percre letakarta, mondván- át kell járja a gőz.
Gyors és nagyon finom, tömör, magában fogyasztva is kellemes ízű kenyérkék ízét élvezhettük.
Legközelebb én is így fogom sütni! Ha nem teszem bele a hagymát, akkor, gondolom, bármilyen töltelékkel tölthető. De így hagymásan az igazi!
Facebookon is követhetőek a receptjeim :)
vicuska13.blogspot.hu
TOJÁSLEVES
Egyszerű, olcsó, finom hungarikum, és gyorsan készen van, kb. 760 kalória!
2-3 ek. olaj
3-4 ek. liszt
1 fej hagyma
darált piros paprika
1-2 babérlevél
só
1 ek. ecet
4-6 tojás
delikát vagy vegeta
őrölt köménymag, csipetnyi
2 literes lábosban olajon megpirítom a lisztet, amikor már elért egy kellemes világosbarna színt, akkor rádobom a reszelt, vagy apróra vágott hagymát. Párat keverek rajta, megszórom a paprikával és rögtön felöntöm vízzel. Ízlés szerint sózom, hozzáadom a babért és az ecetet. Óvatosan, egyesével beleengedem a tojásokat (természetesen a héja nélkül :)) a zubogó vízbe és alacsonyabb hőfokon kb. 10 perc alatt készre főzöm.
Tejföllel vagy anélkül tálalom. A babérlevelet ki szoktam belőle halászni, mert ha benne hagyjuk, akkor megkeseríti a levest ;)
Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim
vicuska13.blogspot.hu
GYORSAN KÉSZÜLŐ TIRAMISU GOLYÓK
Eredete: Príma Konyha Magazin
Nagyon sok helyen találkoztam ezzel a recepttel az internet világában, sokak fantáziáját megragadta ez az egyszerű, gyors, mérsékelten édes finomság (ízlés szerint édesebbé tehető).
250 g mascarpone
300 g darált keksz
2-4-6 ek. porcukor, ízlés szerint
4-6 ek erős KV (vagy 4 tk nescafe kevés forró vízben oldva)
rumaroma
alkoholos vagy rumos magmentes meggyszemek a közepébe :)
cukor nélküli kakaópor- beleforgatni
Háziasszonyok megmentője ez a recept azok számára, akik időhiánnyal küzdenek, csak a mascarponeról kell gondoskodni és beszerezni pár csomag kekszet- és akár 10 perc múlva már guríthatjuk is le a torkunkon a labdákat… Otthonunkba hirtelen bejelentkező- beeső vendégek fogadására is kiváló. Nem utolsósorban előnye még az is, hogy nem kell begyújtani az édesség elkészítéséhez a sütőt.
Összekeverjük, összeállítjuk a hozzávalókat és vizes kézzel dió nagyságú golyókat formálunk, kakaóporban meghengergetjük, és tálalásig hűtőszekrénybe rejtjük.
Megjegyzés: Legyetek óvatosak, mert nagyon gyorsan elfogy!
Nekem kb. 30 darab lett ebből az adagból.
Mascarpone helyett használtam már tejszínes krémsajtot vajjal kikeverve, úgy is jó volt.
Facebookon is követhetőek a receptjeim :)
vicuska13.blogspot.hu
ANANÁSZ KRIZANTÉMOK- SÜTEMÉNY LEVELES TÉSZTÁBÓL
Szilveszterkor is készült!
500 g készen vett leveles tészta
1 üveg konzerv ananász gyűrűk (820 g)
porcukor
fahéj
tojás a lekenéshez
Ezt a receptet a szerzője megálmodta, az Újévről megmaradt ananász karikákat szerette volna valami módon felhasználni. Az eredmény minden várakozást felülmúlt- kívülről ropogós tészta, belül pedig szerényen megbújva a fahéjas, lédús ananász!!!
Liszttel meghintett deszkán téglalap alakúra, 0,3-0,4 cm vastagra nyújtjuk a fagyasztóból kivett és fél óra alatt kiengedett leveles tésztát. Kb. 1 cm széles csíkokra vágjuk.
A leszűrt ananászról szalvétával leitatjuk a maradék nedvességet, mindkét felét porcukorba mártjuk és 10 percig állni hagyjuk. Megszórjuk a fahéjjal és a lyukon keresztül betekerjük a tésztacsíkokkal. A közepébe egy tésztalabdát tehetünk, amibe egy szem meggyet nyomunk. De megszórhatjuk azután a fahéjas cukorral, amikor már sütésre készen állnak a virágok. Mindkettőt próbáltam már.
Felvert tojással vagy tojás sárgájával lekenjük.
Előmelegített sütőben zsírozott-lisztezett tepsiben vagy sütőpapíron 180-200 C fokon 25-30 perc alatt kisütjük.
Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim
vicuska13.blogspot.hu
ALMÁS TEKERCS „MÚLÓ LÁTOMÁS”
Ez egy cseh sütemény, univerzális a tésztája, mert tölthető akár hússal vagy túróval, sonka és sült hagyma keverékével… Finom!!!
350 g liszt
250 g margarin
30-45 ml víz
250 g margarin
30-45 ml víz
Töltelék:
8 db. alma
8 ek. cukor
4 kk. fahéj
porcukor
A margarint és a lisztet összevegyítjük. Hozzáöntünk 30 ml vizet. A maradék vízzel nedvesítjük a kezünket és addig keverjük, amíg rugalmas masszát kapunk, ez kb. 10 perc.
1,5-2 óra hosszára elrakjuk a hűtőbe, de ha vendéget várunk, elég 15-20 perc a fagyasztóban.
Osszuk a tésztát 4 részre és mindegyiket egyesével vékonyra nyújtjuk.
5-7 cm-re a szélétől almaszeleteket rakunk ki 3 sorban úgy, hogy 2 alma jusson mindegyik tekercsbe (héjastól szeleteljük). Az almaszeleteket megszúrjuk egyenletesen 2 ek. cukorral és 1 kk. fahéjjal.
Fontos! Az almát ne szeleteljük fel előre, ne cukrozzuk le és ne spricceljük citromlével! Egyenesen a kinyújtott lapra aprítjuk.
4 rudat kapunk. Tepsire zsírpapírt terítünk, vagy olajozott tepsiben, ráhelyezzük a tekercseket és előmelegített sütőben 40-45 perc alatt 180 C fokon aranysárgára sütjük.
A kész rudakat bőkezűen meghintjük porcukorral.
Jó étvágyat, vagy ahogyan a csehek mondják- dobrou hut!
Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim
vicuska13.blogspot.hu
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
Legnépszerűbb receptjeim:
-
6-8 szelet sertéscomb (természetesen csirkemellből is készíthető) 4-5 szem közepes krumpli 5-6 ek. liszt 3 tojás 4-5 cikk fokhagyma...
-
Leírom és megmutatom a hagyományos pelmenyi készítésének menetét, ami kézzel van formázva. Ez a legjobb recept szerintem! Előzőekben b...
-
Ez füstölt kolbásszal és szalonnával készült, Renáta készítette el majd fotózta hiányos esti fényben, de így is látható, mennyire jól sik...
-
Ha valami nagyon finomra vágynak, feltétlenül készítsék el! Jó, ha egy éjszakát áll a hűtőben! Házi, üstben kavart szilvalekvárral még ...
-
Maradék tört krumplit hasznosítottam: élesztős-krumplis tésztából készítettem vacsorára egy finom, sonkával töltött pirogot. Beszélgetős v...
-
A gyógynövényeket érdemes 1/2 órára leforrázni, lefedve pihentetni és a levét, finom szűrőn leszűrve, összeönteni a korábban sűrűre fő...
-
A hagyományos foszlós francia péksütemény receptemben Tiffanylda írta, hogy „hallottam olyat, hogy kelt tésztát le lehet fagyasztani...
-
Egyszerűen fenomenális ez a könnyed, nagyon finom, nem túl édes tortaköltemény!!! Leánykám remekműve! :) Minket elkápráztatott vele! Rece...
-
Ez egy tökéletes, pihe-puha, nagyon finom, vanília pudinggal töltött kalács recept! A kész kalácsokat, hosszában kettévágva, betöltjük v...
-
A zakuszka egy zöldségkrém, eredetileg örmény étel (закуска- előétel, harapnivaló), melyet a moldovaiak közvetítettek Erdélybe. A recep...