NARANCSHÉJBAN TÁLALT ÚJÉVI SALÁTA

3 db narancs

a narancsgerezdek apró kockára vágva

fél főtt csirkemell

kukorica konzerv

2 alma

4 főtt tojás

1 fej zöldsaláta, kézzel tépdesni

2/3 pohárnyi majonéz

só

Az alaposan megmosott, szárazra törölt narancsokat ketté vágtam, de lehet a 3/4-énél is levágni, csak akkor több naranccsal számoljunk. A belsejét kiszedtem és felaprítottam. A főtt csirkemellet szintén apróra vagdostam, hozzákevertem a kukoricát, kb. a fél adagot a konzerv mennyiségből és a többi hozzávalót, a majonézzel együtt. Betöltöttem a narancskelyhekbe a salátát és bébikukoricával, kis esernyőkkel díszítve tálaltam.

Nagyon kellemes, üde ízű és látványos harapnivalót sikerült összehozni :)

Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim

vicuska13.blogspot.hu

RUSZTIKUS HATÁSÚ HAVAS CSOKIGOLYÓK alias csokis pöfeteg

Nagyon csokis és nagyon finom trüffel keksz!

170 g csokoládé, apróra vágva
60 g sótlan vaj, olvasztani
95 g porcukor
2 tojás
200 g liszt
1 csomag vaníliás cukor vagy 1 tk vanília esszencia

2 e.k. cukrozatlan kakaó
3/4 sütőpor
1/4 teáskanál só
porcukor

Megolvasztjuk vízgőz felett a darabokra tört csokoládét, vagy vastag falú, illetve inkább fenekű lábasban kis lángon és állandóan keverve megolvasztjuk a vajat és a csokoládét. A tűzről leemelve hozzáadjuk, oldódásig kevergetve, a cukrot.
Egyesével beleütjük a tojásokat, mindegyiket mixerrel kikeverve, a vaníliás cukrot, beleszitáljuk a lisztet, sót, kakaót és sütőport. A masszát letakarva hűvösre tesszük kb. 2 óra hosszára.
Diónyi gombócokat gyúrunk belőle, amit porcukorba hempergetünk, alaposan megforgatva, megfürdetve benne és sütőpapírral bélelt tepsiben (picit kiolajozva) 160 C fokon /325 ° F 15 percet sütjük.
A szemünk láttára képződnek ezek az antik repedések a süteményünk felületén.

Zárt dobozban tároljuk, már ha marad belőle, mert gyorsan képes kiszáradni :)
Csokis pöfeteg néven is találkoztam vele az utóbbi időben az interneten.

Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim

vicuska13.blogspot.hu